12 Cách làm bánh đúc nóng hổi, thơm ngon ăn là ghiền

Nguồn gốc bánh đúc

Bánh đúc là món ăn truyền thống của người Việt Nam, xuất hiện từ rất lâu đời. Món ăn này được làm từ bột gạo, có thêm một số nguyên liệu khác tùy theo từng vùng miền như lạc, nước cốt dừa, thịt băm, mộc nhĩ, hành phi, và nước mắm. Bánh đúc có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, từ bánh đúc lạc, bánh đúc mặn đến bánh đúc lá dứa, bánh đúc giòn,… Mỗi loại bánh đúc mang một hương vị đặc trưng, đậm đà và hấp dẫn.

Nguồn gốc bánh đúc (Nguồn: Internet)

Hướng dẫn 12 cách làm bánh đúc thơm ngon, đơn giản dễ làm

Cách nấu bánh đúc lạc

Nguyên liệu nấu bánh đúc lạc:

• Bột gạo
• Lạc (đậu phộng)
• Nước cốt dừa
• Nước mắm
• Muối

Các bước nấu bánh đúc lạc:

Bước 1: Hòa tan bột gạo với nước, khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn.

Bước 2: Đun sôi nước, sau đó thêm bột gạo đã hòa tan vào, khuấy đều.

Bước 3: Khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại, thêm lạc rang và nước cốt dừa.

Bước 4: Tiếp tục khuấy đều cho đến khi bánh đúc chín và đặc sánh.

Bước 5: Thêm nước mắm và muối cho vừa ăn.

Cách nấu bánh đúc lạt (Nguồn: Internet)

Cách làm bánh đúc mặn

Nguyên liệu:

• Bột gạo
• Thịt băm
• Tôm khô
• Nấm hương
• Hành lá
• Nước mắm
• Gia vị

Các bước làm bánh đúc mặn:

Bước 1: Ngâm tôm khô trong nước ấm cho mềm, sau đó giã nhỏ.

Bước 2: Xào thịt băm với tôm khô và nấm hương, nêm gia vị vừa ăn.

Bước 3: Hòa tan bột gạo với nước, đun sôi cho đến khi đặc lại.

Bước 4: Trộn hỗn hợp thịt băm và tôm khô vào bột gạo đã chín.

Bước 5: Thêm nước mắm và gia vị tùy thích.

Cách làm bánh đúc mặn (Nguồn: Internet)

>> Xem thêm:

3 Cách làm bánh khoai mỡ chiên giòn lâu thơm ngon tại nhà

 Vào bếp làm ngay 4 món bánh bao ngon tuyệt

Cách làm bánh đúc mặn miền Bắc

Nguyên liệu:

• Bột gạo tẻ
• Thịt băm
• Mộc nhĩ
• Hành khô
• Nước mắm
• Gia vị

Các bước làm bánh đúc mặn miền Bắc:

Bước 1: Ngâm mộc nhĩ trong nước ấm cho nở, sau đó thái nhỏ.

Bước 2: Xào thịt băm với mộc nhĩ và hành khô, nêm gia vị vừa ăn.

Bước 3: Hòa tan bột gạo với nước, đun sôi cho đến khi đặc lại.

Bước 4: Thêm hỗn hợp thịt băm và mộc nhĩ vào bột gạo đã chín.

Bước 5: Thêm nước mắm và gia vị tùy thích.

Cách làm bánh đúc mặn miền Bắc (Nguồn: Internet)

>> Xem thêm: Cách làm bánh chưng xanh dẻo, thơm, đậm đà hương vị ngày Tết

Cách làm bánh đúc lạc miền Bắc

Nguyên liệu:

• Bột gạo tẻ
• Lạc rang
• Nước mắm
• Muối

Các bước làm bánh đúc lạc miền Bắc:

Bước 1: Hòa tan bột gạo với nước, khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn.

Bước 2: Đun sôi nước, sau đó thêm bột gạo đã hòa tan vào, khuấy đều.

Bước 3: Khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại, thêm lạc rang.

Bước 4: Tiếp tục khuấy đều cho đến khi bánh đúc chín và đặc sánh.

Bước 5: Thêm nước mắm và muối cho vừa ăn.

Cách làm bánh đúc lạt miền Bắc (Nguồn: Internet)

>> Xem thêm 4 Cách Làm Bánh In, Phục Linh Truyền Thống Bằng Bột Nếp, Bột Năng Tại Nhà

Cách làm bánh đúc nóng tại nhà

Nguyên liệu:

• Bột gạo
• Nước cốt dừa
• Lạc rang
• Nước mắm
• Muối

Chi tiết các bước làm bánh đúc nóng tại nhà:

Bước 1: Hòa tan bột gạo với nước, khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn.

Bước 2: Đun sôi nước, sau đó thêm bột gạo đã hòa tan vào, khuấy đều.

Bước 3: Khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại, thêm nước cốt dừa và lạc rang.

Bước 4: Tiếp tục khuấy đều cho đến khi bánh đúc chín và đặc sánh.

Bước 5: Thêm nước mắm và muối cho vừa ăn.

Cách làm bánh đúc nóng tại nhà (Nguồn: Internet)

>> Xem thêm: 5 Cách Làm Bánh Sữa Chua Béo Ngậy Thơm Ngon Tại Nhà

Cách làm bánh đúc giòn

Nguyên liệu:

• Bột gạo
• Nước cốt dừa
• Dầu ăn
• Lạc rang

Các bước làm bánh đúc giòn:

Bước 1: Hòa tan bột gạo với nước, khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn.

Bước 2: Đun sôi nước, sau đó thêm bột gạo đã hòa tan vào, khuấy đều.

Bước 3: Khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại, thêm nước cốt dừa.

Bước 4: Tiếp tục khuấy đều cho đến khi bánh đúc chín và đặc sánh.

Bước 5: Để nguội, sau đó cắt bánh thành từng miếng nhỏ.

Bước 6: Chiên giòn từng miếng bánh trong dầu ăn.

Bước 7: Rắc lạc rang lên trên trước khi ăn.

Cách làm bánh đúc giòn (Nguồn: Internet)

>> Xem thêm: Làm bánh ngọt nhân kem bằng chảo chống dính

Cách làm bánh đúc lá dứa

Nguyên liệu:

• Bột gạo
• Lá dứa
• Nước cốt dừa
• Đường

Các bước làm bánh đúc lá dứa:

Bước 1: Nghiền lá dứa lấy nước cốt.

Bước 2: Hòa tan bột gạo với nước cốt dứa và nước cốt dừa, khuấy đều.

Bước 3: Đun sôi nước, sau đó thêm bột gạo đã hòa tan vào, khuấy đều.

Bước 4: Khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại, thêm đường cho vừa ăn.

Bước 5: Tiếp tục khuấy đều cho đến khi bánh đúc chín và đặc sánh.

Cách làm bánh đúc lá dứa (Nguồn: Internet)

>> Xem thêm: Cách Làm Bánh Gối Nhân Thịt, Chay Ngon Nhất 2024

Cách làm bánh đúc truyền thống

Nguyên liệu:

• Bột gạo
• Nước cốt dừa
• Nước mắm

Các bước làm bánh đúc truyền thống:

Bước 1: Hòa tan bột gạo với nước, khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn.

Bước 2: Đun sôi nước, sau đó thêm bột gạo đã hòa tan vào, khuấy đều.

Bước 3: Khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại, thêm nước cốt dừa.

Bước 4: Tiếp tục khuấy đều cho đến khi bánh đúc chín và đặc sánh.

Bước 5: Thêm nước mắm cho vừa ăn.

Cách làm bánh đúc truyền thống (Nguồn: Internet)

>> Xem thêm: Bánh giầy hay bánh dày? Cách làm bánh dày (bánh giầy) dẻo thơm cực dễ

Cách làm bánh đúc miền Trung

Nguyên liệu:

• Bột gạo
• Tôm tươi
• Hành lá
• Nước mắm
• Gia vị

Các bước làm bánh đúc miền Trung:

Bước 1: Ngâm tôm tươi trong nước muối loãng, sau đó rửa sạch và giã nhỏ.

Bước 2: Xào tôm với hành lá, nêm gia vị vừa ăn.

Bước 3: Hòa tan bột gạo với nước, đun sôi cho đến khi đặc lại.

Bước 4: Thêm hỗn hợp tôm và hành lá vào bột gạo đã chín.

Bước 5: Thêm nước mắm và gia vị tùy thích.

Cách làm bánh đúc miền Trung (Nguồn: Internet)

>> Xem thêm: 2 Cách Làm Bánh Mì Nồi Chiên Không Dầu Giòn Xốp Cực Ngon

Cách làm bánh đúc mặn miền Tây

Nguyên liệu:

• Bột gạo
• Tôm khô
• Hành lá
• Nước mắm
• Gia vị

Các bước làm bánh đúc mặn miền Tây:

Bước 1: Ngâm tôm khô trong nước ấm cho mềm, sau đó giã nhỏ.

Bước 2: Xào tôm khô với hành lá, nêm gia vị vừa ăn.

Bước 3: Hòa tan bột gạo với nước, đun sôi cho đến khi đặc lại.

Bước 4: Thêm hỗn hợp tôm khô và hành lá vào bột gạo đã chín.

Bước 5: Thêm nước mắm và gia vị tùy thích.

Cách làm bánh đúc mặn miền Tây (Nguồn: Internet)

>> Xem thêm: 5 Cách Làm Bánh Bông Lan Bằng Lò Nướng Đơn Giản Tại Nhà

Cách làm bánh đúc mặn người Hoa

Nguyên liệu:

• Bột gạo
• Thịt heo
• Nấm hương
• Nước tương
• Gia vị

Các bước làm bánh đúc mặn người Hoa:

Bước 1: Ngâm nấm hương trong nước ấm cho nở, sau đó thái nhỏ.

Bước 2: Xào thịt heo với nấm hương, nêm gia vị vừa ăn.

Bước 3: Hòa tan bột gạo với nước, đun sôi cho đến khi đặc lại.

Bước 4: Thêm hỗn hợp thịt heo và nấm hương vào bột gạo đã chín.

Bước 5: Thêm nước tương và gia vị tùy thích.

Cách làm bánh đúc mặn người Hoa (Nguồn: Internet)

>> Xem thêm: 2 Cách Làm Bánh Tráng Lụi Chấm Mắm Me Kiểu Tây Nguyên

Cách làm bánh đúc chay

Nguyên liệu:

• Bột gạo
• Nước cốt dừa
• Nấm rơm
• Gia vị chay

Các bước làm bánh đúc chay:

Bước 1: Ngâm nấm rơm trong nước ấm, sau đó rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Xào nấm rơm với gia vị chay.

Bước 3: Hòa tan bột gạo với nước, đun sôi cho đến khi đặc lại.

Bước 4: Thêm hỗn hợp nấm rơm vào bột gạo đã chín.

Bước 5: Thêm nước cốt dừa và gia vị chay cho vừa ăn.

Cách làm bánh đúc chay (Nguồn: Internet)

>> Xem thêm:

 3 Cách Làm Bánh Donut Chiên Cực Ngon Dễ Làm Tại Nhà

20 Cách Làm Bánh Cheesecake Không Cần Lò Cực Ngon

Những câu hỏi thường gặp về bánh đúc

Bánh đúc đặc sản ở đâu?

Bánh đúc là đặc sản phổ biến ở nhiều vùng miền của Việt Nam, đặc biệt là ở miền Bắc và miền Trung. Ở mỗi vùng miền, bánh đúc lại mang những nét đặc trưng riêng biệt về hương vị và cách chế biến. Ở miền Bắc, bánh đúc thường được làm từ bột gạo tẻ và lạc, còn ở miền Trung, bánh đúc thường có thêm tôm và hành lá.

Bánh đúc làm từ gạo nếp hay tẻ?

Bánh đúc thường được làm từ bột gạo tẻ, nhưng cũng có thể dùng bột gạo nếp tùy theo từng loại bánh đúc và sở thích cá nhân. Bột gạo tẻ giúp bánh đúc có độ dẻo và mềm, trong khi bột gạo nếp sẽ tạo ra bánh đúc có độ dẻo và dính hơn.

Bánh đúc nóng bao nhiêu calo?

Một phần bánh đúc nóng thông thường chứa khoảng 200-300 calo, tùy thuộc vào các nguyên liệu và cách chế biến. Nếu bạn thêm nước cốt dừa hoặc lạc, lượng calo có thể cao hơn. Bánh đúc là một món ăn vặt ngon miệng, nhưng nếu bạn đang quan tâm đến lượng calo nạp vào cơ thể, hãy cân nhắc về số lượng và các nguyên liệu sử dụng khi chế biến bánh đúc.

Hy vọng rằng với 12 cách làm bánh đúc thơm ngon, đơn giản dễ làm mà Blog Nguyễn Kim chia sẻ phía trên, bạn sẽ tìm thấy niềm vui trong việc tự tay làm ra những miếng bánh đúc đậm đà hương vị truyền thống. Dù là bánh đúc lạc, bánh đúc mặn hay bánh đúc lá dứa, mỗi món bánh đều mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt. Chúc bạn thành công với những cách làm bánh đúc này và có những bữa ăn thật ngon miệng cùng gia đình và bạn bè nhé!