Trứng chiên là món ăn đơn giản rất quen thuộc với mỗi gia đình Việt Nam, đặc biệt nhận được sự yêu thích đến từ các bạn nhỏ. Trứng chiên ngày nay đã có thể biến tấu theo nhiều cách khác nhau để thay đổi khẩu vị. Cùng tìm hiểu cách làm trứng chiên nước mắm lạ miệng, đậm vị hao cơm qua bài viết dưới đây nhé!
 

1. Nguyên liệu làm món trứng chiên
– 5 quả trứng gà (hoặc trứng vịt đều được, số lượng tùy thích)
– 2 nhánh hành lá
– 1 nhánh rau ngò rí
– 8 củ hành tím hoặc tỏi
– Gia vị: Tiêu, đường, nước mắm Thái Long, bột ngọt
 

2. Cách chế biến món trứng chiên nước mắm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành lá, hành tím, rau mùi đem đi rửa sạch. Sau đó, cắt đôi và chia thành hai phần là đầu hành và lá hành, sau đó thái nhỏ. Còn hành tím và rau mùi cũng thái thật nhỏ đặt sang bên cạnh.
 

Bước 2: Chiên trứng
Bạn bắc 1 chảo, cho ít dầu vào và cho phần đầu hành vào, sau đó đập trứng cho vào chiên với lửa vừa. Chiên cho đến khi trứng chín vàng thì cho ra dĩa. Bạn có thể đánh trứng lên để chiên cũng được tùy cách chế biến mà bạn thích.
 

Bước 3: Làm nước sốt nước mắm
Bạn chuẩn bị 100g nước lọc, cho vào trong đó 2 muỗng canh đường (20 gr), nửa muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm, cho thêm vào 1 muỗng canh tương ớt để cho nước sốt sánh lại có màu đẹp hơn, 1 nửa muỗng cà phê tiêu, khuấy đều lên.
Sau đó, bạn phi hành tím cho thơm, rồi đổ phần nước sốt nước mắm vào, đun đến khi sôi thì cho trứng vào, để lửa vừa và lúc ấy chan nước sốt lên để trứng ngấm gia vị.
 

Bạn muốn nước sốt cạn hay vừa vừa thì thay đổi mức lửa lớn hay vừa là được. Chiên trong 6 phút thì rắc hành lá và rau mùi lên là tắt bếp là xong.

3. Thành phẩm
Trứng chiên đều, vàng, thơm lừng còn phần nước sốt mặn mặn, ngòn ngọt rất bắt vị, có thể ăn chung với cơm hay chấm bánh mì đều được nè. Bạn có thể thay nước mắm bằng nước tương cũng được tùy theo hương vị và sở thích của bạn mà thay đổi.
 

Xem thêm nhiều món ăn ngon hay: tại đây

---

Thái Long là thương hiệu của Công ty Cổ phần LAVELA, tự hào hơn 10 năm sản xuất và phân phối các sản phẩm gia vị chất lượng cho bữa ăn của người Việt.

Văn phòng chính: 31 Đường số 07, Khu phố 05, Phường An Phú, TP. Thủ Đức, TP. HCM
Nhà máy SX: CN CÔNG TY CỔ PHẦN LAVELA TẠI BÌNH THUẬN
Địa chỉ: Lô C9-I, Đường N4, KCN Hàm Kiệm I, Xã Hàm Mỹ, Huyện  Hàm Thuận Nam, Tỉnh Bình Thuận
Hotline: 1900 2323 38 (8h – 17h30 từ Thứ 2 đến Thứ 6)
Email: lavela@lavela.com.vn
Fanpage: Thái Long – Nước mắm đặc sản Phan Thiết
Youtube: Thái Long – Nước mắm đặc sản Phan Thiết
Các điểm bán sản phẩm Thái Long: tại đây