Nước mắm là gia vị không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình. Tuy nhiên, không phải người dùng nào cũng biết cách sử dụng nước mắm đúng để làm món ăn thêm ngon. Hãy cùng Thái Long tìm hiểu về những sai lầm phổ biến khi sử dụng nước mắm và các quy tắc quan trọng cần nhớ để tận dụng nguyên liệu này một cách an toàn và hiệu quả.

Quy Tắc 1: Nêm nước mắm khi nấu ăn

Việc sử dụng nước mắm để nêm gia vị cho các món ăn là một trong những cách tốt nhất để làm cho món ăn của bạn thêm phong phú và đậm đà hương vị. Tuy nhiên, việc nêm nước mắm cần phải được thực hiện vừa đủ, không quá lượng, để tránh làm mất cân đối hương vị của món ăn. Hãy nhớ rằng, nước mắm rất đậm đà, do đó, hãy thêm từ từ và thử nếm thường xuyên để điều chỉnh vị gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn.

Quy Tắc 2: Không sử dụng nước mắm ướp thịt

Mặc dù nước mắm có thể tạo ra một lớp vị ngon khi ướp thịt, nhưng việc này có thể khiến thịt trở nên cứng và khó ăn. Nước mắm chứa nhiều muối và acid, có thể ảnh hưởng đến cấu trúc protein của thịt, gây ra việc thịt bị khô và cứng sau khi nấu. Thay vào đó, hãy sử dụng nước mắm như một phần gia vị cho các món nướng hoặc chế biến thịt sau khi nấu chín để tận dụng hương vị đặc trưng của nước mắm mà vẫn giữ được độ mềm và ngon của thực phẩm.

Quy Tắc 3: Không nên đun nước mắm quá lâu

Việc đun nước mắm quá lâu có thể làm mất đi hương vị tự nhiên và tạo ra mùi khó chịu. Nước mắm chứa acid amin, một thành phần quan trọng giúp tạo nên hương vị đặc trưng, nhưng nó cũng rất nhạy cảm với nhiệt độ cao. Do đó, khi sử dụng nước mắm trong các món ăn nấu chín, hãy thêm vào gần cuối quá trình nấu để giữ được hương vị tốt nhất.

Quy Tắc 4: Không nên dùng nước mắm cho trẻ dưới 1 tuổi

Nước mắm chứa nhiều muối và các thành phần không phù hợp cho trẻ nhỏ, đặc biệt là trẻ dưới 1 tuổi. Sử dụng nước mắm trong khẩu phần ăn của trẻ nhỏ có thể gây ra vấn đề về hấp thu nước và cân bằng muối trong cơ thể của trẻ, gây ra nguy cơ về sức khỏe. Thay vào đó, hãy chọn các loại gia vị phù hợp và an toàn cho bé khi chuẩn bị thực phẩm cho họ.

Những quy tắc cơ bản khi sử dụng nước mắm sẽ giúp bạn tận dụng nguyên liệu một cách an toàn và hiệu quả nhất. Hãy luôn nhớ rằng, việc sử dụng nước mắm cần sự cân nhắc và điều chỉnh để món ăn của bạn trở nên đặc biệt và ngon miệng hơn.

Thái Long là thương hiệu của Công ty Cổ phần LAVELA, tự hào hơn 10 năm sản xuất và phân phối các sản phẩm gia vị chất lượng cho bữa ăn của người Việt.
Văn phòng chính: 31 Đường số 07, Khu phố 05, Phường An Phú, TP. Thủ Đức, TP. HCM
Nhà máy SX: CN CÔNG TY CỔ PHẦN LAVELA TẠI BÌNH THUẬN
Địa chỉ: Lô C9-I, Đường N4, KCN Hàm Kiệm I, Xã Hàm Mỹ, Huyện Hàm Thuận Nam, Tỉnh Bình Thuận
Hotline: 1900 2323 38 (8h – 17h30 từ Thứ 2 đến Thứ 6)
Email: lavela@lavela.com.vn
Fanpage: Thái Long – Nước mắm đặc sản Phan Thiết
Youtube: Thái Long – Nước mắm đặc sản Phan Thiết
Các điểm bán sản phẩm Thái Long: tại đây